百膳笑為先 子曰孟云，聽聽Food’s Talk，有質有量友多聞 飽讀莖蔬，嚐嚐Food Stalk，有梗有料油少瓢 餐飲世家跨世代赤心獻禮，名廚匠心張羅手藝 世界大同創意蔬食，文火美味周遊列國 巧鹽令色鮮宜人，不亦樂乎？ 《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《周易》、《春秋》，中國傳統儒家經典四書五經入菜嘍！子曰沙拉、孟云燉鍋….，古聖先賢的名言佳句，統統化為盤中佳餚。有蔬食，鮮生饌，「四蔬五莖」保證有質、有量、友多聞，讓你滿腹菁蔬！ 如果餐廳像遊樂場…. 20多年前，永和一家傳承三代的粵菜餐廳怡人園，常有三個小蘿蔔頭，從通往2樓的樓梯鐵欄杆縫隙間，好奇的探下頭來；高朋滿座的1樓，一盤盤菜端上桌冒著蒸騰白煙，大夥兒熱烈的談笑用餐，多有趣啊！爸爸媽媽每天在店裡忙進忙出，姊姊就充當小媽媽帶弟弟妹妹，肚子餓了，最愛吃叉燒飯，甜甜的滷汁澆飯，一碗接一碗。沒有大人陪，就自己找樂子，廚房裡的麵粉，姊弟三人拿來當玩具，今天包餃子、明天捏包子、後天擀蔥油餅，同齡的孩子只能揉黏土乾過癮，他們玩得可是貨真價實的辦家家，整間餐廳就是他們的遊樂場。 美好的童年回憶相伴成長，如果餐廳真能像遊樂場一樣，充滿新鮮樂趣，引人流連忘返，該有多好？ 7年前媽媽開始茹素，偶爾想換個口味嚐嚐西餐，卻老找不到適合的地方，生菜沙拉是冷食，義大利麵又是澱粉，腦筋一轉，不如自己開一間吧！中式餐飲講火侯，免不了高溫油煙，於是向西方取經，開發低溫低油的料理，讓素食者安心大快朵頤，也讓更多無肉不歡的人，找到對蔬食料理的好感。 健康樂活的四蔬五莖，一點一滴凝聚著整個家族的情感。當年那個伶俐懂事的小姊姊采穎，日後赴美求學，熱愛旅遊的她，學生時代一口氣走遍23個國家；回台後曾任玩具貿易公司產品經理，最後返家接班。調皮搗蛋的小弟弟駿翔，長大後還是信奉無樂不做的哲學，輪到自己當家，從吧檯、廚房到外場，親力親為每個環節。姊弟倆這回不辦家家，把玩心做大，直接開一間有梗有料的餐廳。 巧鹽、令色、鮮宜人 超越傳統素食、融合東西飲食文化精髓，餐飲世家邀來名廚共同研發出多國特色料理。「子曰沙拉」裡，澎湃多樣的新鮮蔬果，淋上畫龍點睛的獨門醬汁，適合多人分享，獨樂樂不如眾樂樂！招牌的「孟云燉鍋」，各式蔬菜水果以法式鐵鑄燉鍋長時間悉心熬煮，文火慢燉，逼出食材的精華。燉鍋裡綿密的蔬菜泥，每一口都是真材食料，絕不 … 閱讀全文 【品牌故事】世界大同創意蔬食 ── 四蔬五莖FoodStalk